miercuri, 10 august 2011

Paste Carbonara

 

Printre preferatele mele se afla si aceste paste absolut delicioase! Sunt consistente si foarte, foarte bune! Nu sunt greu de facut asa ca tot ce va ramane este sa puneti oala la fiert si sa-i chemati pe toti la masa.


INGREDIENTE:
300g spaghete
150g bacon
2 oua
ulei de masline
parmezan
sare, piper.



Se pun la fiert spaghetele intr-o oala cu apa fierbinte si cu putina sare. Dupa ce sunt gata,se opreste un sfert de cana cu apa in care au fiert iar restul de apa se pastreaza in alt vas. Se scot spaghetele si se lasa la scurs.
Taiem baconul feliute subtiri si il prajim pe foc mediu in putin ulei de masline. Se adauga apa si se mai lasa 2-3 minute pe foc. Intre timp batem bine ouale intregi impreuna cu parmezanul si adaugam acest amestec peste paste. Amestecam repede pana toate spaghetele vor fi acoperite cu ou. Turnam si amestecul cu bacon si mai amestecam un pic. Daca devin lipicioase, turnam din apa in care au fiert pastele, amestecand continuu pana sosul devine cremos.
Se serveste imediat cu parmezan deasupra.






Pofta buna!



9 comentarii:

Licuta Marin spunea...

Arata foarte bine!!! Ador pastele!

Anonim spunea...

Reteta suna foarte gretos cu oua crude. Nu ar trebui data la cuptor?

pansy spunea...

eu inca nu m-am incumetata la carbonara ! bravo!

Carucioare spunea...

Ce bine arata, cred ca e gustoasa?:D

Iulia spunea...

Licuta, multumesc! Te invit la o portie:D.

Anonim, reteta nu este gretoasa deloc. Chiar e delicioasa! Sa o incerci si cu siguranta iti va place!

Pansy multumesc! De ce sa nu te incumeti? E foarte usor si foarte bun:).

Carucioare, sa stii ca sunt niste paste fff foarte bune! Delicioase chiar!

Anonim spunea...

Pastele nu trebuiesc clatite cu apa rece...nu doar in reteta asta,in orice reteta cu paste.Se strecoara si se pun peste bacon-ul prajit,si apoi se pune amestecul de ou deasupra.

Iulia spunea...

Acum cred ca fiecare face in felul sau propriu fiecare reteta. Probabil ai dreptate dar la cate retete exista si circula pe internetul asta, nici nu mai stii cum se prepara reteta originala.

Cristian spunea...

Daca ai spalat pastele in apa rece dupa ce au fiert poti totodata sa prepari altceva. O sa mananci carbonara rece.

Iulia spunea...

Am modificat reteta. Intr-adevar ies mai bune daca nu se clatesc cu apa rece:).