luni, 12 ianuarie 2009

Broccoli/cartofi cu costita gratin



Broccoli
Cartofi
Costita proaspata-putin afumata
Ceapa
Usturoi
Basilikum
Rozmarin
Cascaval ras
Felii de mozzarella


Sosul:
Lapte
1-2 linguri de faina
2-3 linguri ulei de masline
piper,sare.




-Broccoli si cartofii se pun într-o oala cu apa si sare,la fiert.Maxim 10 minute.
-Taiati costita felii,tocati ceapa si le puneti împreuna la prajit cu 2-3 linguri ulei de masline.
-Cînd e putin rumena,se aduga usturoiul pisat si verdeata.Se amesteca bine.
-Peste costita se pun 1-2 linguri de faina,se amesteca si se mai lasa 1 minut la prajit,
apoi se toarna laptele.
-Se amesteca,si se lasa sosul la fiert,la foc mic,pîna capata consistenta dorita.Se pune sare si piper.
-Feliile de cartofi si buchetelele de broccoli,se aseaza în tava.
-Se toarna sosul.
-Desupra se presara cascaval ras,si se decoreaza cu felii de mozzarella.Se coace la 200 °C ,pîna devine auriu.
-Se serveste cald.




Recipe by Maya

Niciun comentariu: